21 Νοεμβρίου 2015

ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΝΟΤΑΣ.

Μαζευτείτε να σας πω ένα μυστικό.....
Σσσσσσσ...
...προσοχή μόνο να μην μας ακούσει η γιαγιά μου, η συνονόματη, γιατί θα με σκοτώσει που το μαρτυράω!!!
Γράφει η Giota.
Πάρτε χαρτί και μολύβι και ετοιμαστείτε να γράψετε την οικογενειακή συνταγή μελομακάρονων!!!! Εγώ με αυτά τα μελομακάρονα μεγάλωσα, με αυτά πορεύομαι και δεν τα αλλάζω με τίποτα.
Αν,λοιπόν, είστε από αυτούς που αντιπαθούν τα "λασπωμένα" και μαλακά μελομακάρονα θα λατρέψετε τα τραγανά μελομακάρονα της γιαγιάς Νότας!!!!

Πάμε για τα υλικά;;;
ΥΛΙΚΑ:

3 φλιτζάνια του τσαγιού καλαμποκέλαιο/ηλιέλαιο
1 φλιτζάνι του τσαγιού φυτίνη
1 κουτάκι μπύρα (μεγάλο)
1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι (αν είναι φυσικός ακόμα καλύτερα)
χυμό από 1 λεμόνι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα (την οποία θα διαλύσετε στον χυμό)
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1/2 κιλό σιμιγδάλι ψιλό
1,5 κιλό αλεύρι μαλακό
Καρύδια για το πασπάλισμα ή το γέμισμα
καρφάκια γαρύφαλλου

ΣΙΡΟΠΙ:

5 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
5 φλυτζάνια του τσαγιού νερό
5 φλυτζάνια του τσαγιού μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια λεκανίτσα βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το σιμιγδάλι και το αλεύρι και ανακατέψτε τα.
Προσθέστε το σιμιγδάλι ανακατεψτοζυμώστε ελαφρά, προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε καλά.
Πλάστε τα μελομακάρονα στο κλασσικό οβάλ σχέδιο (σε αυτό το σημείο μπορείτε να τα γεμίσετε και με καρύδι), τοποθετήστε τα στο ταψί, καρφώστε στο κέντρο τους το γαρύφαλλο και βάλτε τα να ψηθούν στον "αέρα" σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα (ο χρόνος παίζει αναλόγα με τον φούρνο σας).

Μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο και όσο κρυώνουν ετοιμάστε το σιρόπι. Βάλτε το νερό με την ζάχαρη να βράσουν,ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και προσθέστε το μέλι.

Μελώστε με το καυτό σιρόπι τα κρύα μελομακάρονα και πασπαλίστε τα με το καρύδι.

Καλές γιορτές να έχουμε!!!!
Και του χρόνου με υγεία!!!!



Αν θέλετε περισσότερες συνταγές κάντε κλικ ΕΔΩ

Γράφει η Giota.



Ακολούθησε τις Βlog-o-logies στο facebook
&
έλα να Blog-o-λογίσουμε στην ομάδα

4 σχόλια:

  1. Γιώτα με πεθαίνεις! Το Σαββατοκύριακο έφαγα μόνη μου ένα ολόκληρο κουτί! (το καλό του να είσαι έγκυος τα Χριστούγεννα!)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εσύ κοριτσάρα μου είσαι δικαιολογημένη να φας ενα ένα και δύο και δέκα κουτιά!!!! Εμεις απο ποια αφορμή να πιαστούμε;;;; ε;;;;;; χαχαχαχα

      Διαγραφή
  2. Να δω ποια συνταγή από όλες θα κάνω φέτος! με βλέπω τόσο αναποφάσιστη και είναι τόσες πολλές οι παραλλαγές που βλέπω να προτιμώ την συνταγή ...του ζαχαροπλαστείου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Τα σχόλιά σας με γεμίζουν χαρά!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...